SALUD: Por qué es importante consumir huevos en épocas de prevención para la salud.

La Cámara Argentina de Productores Avícolas (Capia) puso a disposición de la comunidad información relevante sobre el consumo de huevos y su aporte para aumentar la inmunidad, en un momento de alta sensibilidad social.

Los alimentos ricos en nutrientes, como los huevos, deben formar parte de una dieta equilibrada. “El huevo es económico, práctico y saludable”, destacaron desde Capia.

1) El huevo es uno de los alimentos más nutritivos de la naturaleza. Casi todos los nutrientes que el cuerpo necesita se pueden encontrar en el huevo. Tiene 13 vitaminas y minerales esenciales en cantidades necesarias para el buen funcionamiento del cuerpo, incluyendo colina, ácido fólico, hierro, zinc y otros, además de proteínas de alto valor biológico, grasas insaturadas (saludables) y antioxidantes. El paquete de beneficios de huevo es extenso.

2) Es rico en proteínas: es responsable de la producción de enzimas, hormonas, neurotransmisores y anticuerpos. Ayuda en la regeneración celular, el mantenimiento de la masa magra (músculos) y la sustitución del gasto energético de las células.

3) Aporta Vitaminas B: tiamina (B1), riboflavina (B2), piridoxina (B6), ácido fólico, vitamina B12, biotina. Además, incorpora al organismo el más expresivo de este complejo: colina.

4) Aporta Vitamina D: el huevo es uno de los pocos alimentos que tiene vitamina D (vitamina liposoluble), responsable del depósito de calcio en los huesos y también importante en la prevención de enfermedades cardiovasculares y diabetes. El huevo también tiene vitaminas A, E, K y antioxidantes.

5) Aporta Minerales: calcio, fósforo, hierro, magnesio, manganeso, zinc, cobre y selenio, que se encuentran en los huevos y que satisfacen el 50% de las necesidades de los adultos. Otro nutriente presente en el huevo es el triptófano, que actúa sobre la síntesis de serotonina, contribuyendo al equilibrio del estado de ánimo y el bienestar.

Por otro lado, Capia informó que la producción y abastecimiento de huevos se mantienen en los niveles normales para la época del año y que la cadena no modificó sus planes de producción por el coronavirus.

Clarín

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